Javier Larragoiti creó un proceso sustentable que transforma el residuo agrícola en xilitol, un sustituto natural del azúcar con beneficios para la salud de las personas.

Ciudad de México –  Gracias a su empresa Xilinat, Javier Larragoiti fue seleccionado para representar a México en la edición global de The Venture, el concurso organizado por Chivas Regal que apoya a las mejores ideas de negocio con impacto social en todo el mundo.

Al ser uno de los 20 finalistas, Javier viajará a Ámsterdam el próximo mes para presentar su proyecto ante un jurado de expertos y competir por un millón de dólares.

La innovación de Javier está en el proceso sustentable para generar xilitol, el cual logra obtener de residuos de maíz, específicamente utilizando el olote, sin añadir ningún ingrediente químico.

Además de generar un producto que contribuye a mejorar la calidad de vida de los diabéticos y reducir la formación de caries, Xilinat brinda un ingreso adicional a los productores agrícolas y reduce la cantidad de residuos de sus cosechas, por lo que impacta directamente a la salud y al medio ambiente en México.

A partir del 9 de abril y hasta el 30 de abril, los primeros cien mil dólares del fondo de The Venture se repartirán por medio de un proceso de votación popular y los recibirán aquellos proyectos que obtengan el mayor número de votos del público en general. Tú puedes ayudar a Javier a ganarlos, votando en línea en la siguiente liga https://www.theventure.com/es-mx/the-venture/finalists/xilinat